Acuicultura Marina

Ámbito geográfico de trabajo: Especies de aguas templadas susceptibles de cultivo con especial énfasis en las especies presentes en Canarias.

Líneas de investigación:

  • Desarrollo de técnicas de cultivo de nuevas especies para la acuicultura: carángidos, cefalópodos, serránidos y espáridos (actualmente el pez limón o medregal, Seriola dumerili; pulpo, Octopus vulgaris; y mero Epinephelus marginatus).
  • Nutrición de especies marinas cultivadas: requerimientos de lípidos, ácidos grasos, pigmentos carotenoides y otros nutrientes esenciales. Formulación de dietas óptimas.
  • Salud y bienestar de los ejemplares cultivados en diferentes fases de cultivo: control de indicadores comunes de estrés y seguimiento inmunológico.
  • Reproducción en cautividad y fisiología de la reproducción. Estudio de protocolos de inducción a la puesta.
  • Cultivo larvario: desarrollo de los protocolos de cultivo con tecnología intensiva y semi-intensiva, presas vivas y dietas inertes.
  • Engorde: mejora de estrategias de alimentación y otros parámetros de cultivo para optimizar el rendimiento biológico, las tasas de crecimiento y el estado de salud.
  • Herramientas moleculares para la identificación de especies.
  • Patología en las especies objetivo: monitorización y control de la incidencia de parásitos externos.
  • Efectos del cambio climático sobre la fisiología de las especies cultivadas.

DIVERSIFY-SERIOLA

  • Título: Exploring the biological and socio-economic potential of new/emerging candidate fish species for the expansion of the European aquaculture industry
  • Centro investigador principal: C.O. CANARIAS
  • Investigador principal: Salvador JEREZ HERRERA
  • Área: Acuicultura
  • Fecha inicio: 01/01/14
  • Fecha fin: 31/12/18
  • Enlace web proyecto:

Resumen:

El proyecto de colaboración DIVERSIFY, financiado por la Comisión Europea (FP7-KBBE-2013, GA 603 121), ha identificado una serie de nuevas especie emergentes de peces, con un gran potencial para la expansión de la acuicultura comercial de la UE. Estas nuevas especies de peces muestran un rápido crecimiento y/o grandes tallas, lo que permite comercializarlas con un gran tamaño y procesarlos en una amplia gama de productos, ofreciéndole al consumidor una mayor diversidad de especies y de nuevos productos con valor añadido. Las especies marinas que se estudian incluyen peces cultivados en jaula tanto de aguas templadas (Argyrosomus regius y Seriola dumerili), como de aguas frías (Americanus Polyprion y Hippoglossus hippoglossus), asi como una especie herbívora eurihalina cultivada de forma extensiva (Mugil cephalus) y una especie de agua dulce cultivada de forma intensiva utilizando sistemas de recirculación (Sander lucioperca). Estas especies fueron seleccionadas en base a su potencial biológico y económico, intentando cubrir todo el área geográfica europea y a la vez estimular diferentes tipos y sistemas de producción acuícola. En colaboración con diversas PYMES y grandes empresas, DIVERSIFY se apoyará en recientes iniciativas nacionales encaminadas a la diversificación de las especies cultivadas, con el fin de superar los cuellos de botella documentados en la producción de estas especies. La investigación se llevará a cabo en las diferentes fases del cultivo de estas especies como la Reproducción y Genética, Nutrición, Cultivo Larvario, Engorde y Salud de los peces, así como en la Calidad del producto final y aspectos Socioeconómicos. Se espera que la combinación de investigación biológica, tecnológica y socioeconómica prevista en DIVERSIFY apoye la diversificación de la industria acuícola y ayude a la expansión de la producción, incrementando la oferta de productos y promoviendo el desarrollo de nuevos mercados. En DIVERSIFY-SERIOLA, el IEO participará principalmente en la consecución de los siguientes objetivos en lo relativo a Seriola dumerili: - Reproducción: desarrollo de un protocolo de inducción de puesta para reproductores de Seriola dumerili nacidos en cautividad (generación F1) mediante el tratamiento con implantes con diferentes dosis de GnRHa. - Nutrición: optimización de los protocolos de enriquecimientos específicos de presas vivas para la alimentación de las larvas y el desarrollo de dietas apropiadas de reproductores con el fin de mejorar el rendimiento reproductivo de Seriola dumerili. - Cultivo de larvas: desarrollo de los protocolos de cultivo, en relación con las estrategias de alimentación y los suplementos/promotores nutricionales que mejoren la salud, aumentando la producción y calidad de los alevines. - Engorde: desarrollo de prácticas de manejo apropiadas en lo relativo a la estrategia de alimentación y la densidad de cultivo para un óptimo crecimiento y salud. - Salud: desarrollo de un protocolo de cultivo contra los parásitos monogeneos a través de baños con sustancias inhibidoras de la fijación de los oncomiracidios.

Abstract:

The Collaborative project DIVERSIFY, funded by the European Commission (FP7-KBBE-2013, GA 603121), identified a number of new/emerging finfish species, with a great potential for the expansion of the EU aquaculture industry. These new species are fast growing and/or large finfishes, marketed at a large size and can be processed into a range of products to provide the consumer with both a greater diversity of fish species and new value-added products. The fish species to be studied include meagre (Argyrosomus regius) and greater amberjack (Seriola dumerili) for warm-water marine cage culture, wreckfish (Polyprion americanus) for warm- and cool-water marine cage culture, Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) for marine cold-water culture, grey mullet (Mugil cephalus) a euryhaline herbivore for pond/extensive culture, and pikeperch (Sander lucioperca) for freshwater intensive culture using recirculating systems. These species were selected based both on their biological and economical potential, and to cover the entire European geographic area and stimulate different aquaculture types. In collaboration with a number 12 SMEs and large enterprises, DIVERSIFY will build on recent/current national initiatives for species diversification in aquaculture, in order to overcome the documented bottlenecks in the production of these species. Research will be carried out in the different culture phases and topic of Reproduction and Genetics, Nutrition, Larval and Grow out husbandry, Fish health, Final product quality and Socioeconomics. The combination of biological, technological and socioeconomic research planned in DIVERSIFY are expected to support the diversification of the aquaculture industry and help in expanding production, increasing aquaculture products and development of new markets. In DIVERSIFY-SERIOLA, the IEO will be mainly and particularly involved in the following objectives related to Seriola dumerili: - Reproduction: development of a spawning induction protocol for greater amberjack broodstock born in captivity (F1 generation) using a implant therapy with different dose of GnRHa - Nutrition: optimization of specific live prey enrichments protocols for larvae feeding and development of appropriate broodstock diets in order to improve the reproductive performance of greater amberjack. - Larval Husbandry: development of rearing protocols, related to feeding strategies and health promoting/nutritional supplements, to improve fry production and quality. - Growout: development of appropriate management practices related to the feeding strategies and rearing density for optimal growth and health. - Health: development of rearing protocols against monogenean parasites through baths of anti-oncomiracidia attaching substances.

Participantes

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  • Hellenic Centre for Marine Research HCMR( Grecia )